Sous le même toît et dans différents espaces, l'Hôtel Vatel Nîmes assure séminaires professionnels, instants de détente, restauration, loisirs et convivialité : 10 à 150 personnes en réunion de travail, 15 à 200 couverts pour les repas, - 25 à 250 personnes en cocktail ou conférence.
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